Småfranska

Ingredienser
2 dl fingervarmt vatten
2 msk olja
2 krm salt
25 g (1/2 paket) jäst
4-5 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 250°
2. Häll vatten, olja och salt i en skål. Smula ner jästen. Rör med en träsked.
3. Tillsätt 4 dl mjöl. Tillsätt, om det behövs, mer mjöl. Fortsätt arbeta degen tills den släpper skålen
4. Låt gärna degen jäsa i skålen under bakduk i 15 min, men den kan också bakas ut direkt.
5. Smörj en plåt. Knåda degen smidig på lätt mjölat bakbord.
6. Rulla ut degen till en längd. Dela längden i 8 lika stora delar. Rulla varje del till en bulle och ställ på plåten.
7. Jäs brödet (en kvart -ish)
9. Sätt plåten mitt i ugnen och grädda bullarna tills de fått gulbrun färg ca 8 min.
10. Tag ut bullarna och lägg dem på galler att svalna.

Animelista